Понедельник, 04 июня 2018 15:33

Ресторан смог опустить цены - с помощью роботизированной кухни.

Оцените материал
(1 Голосовать)

Есть одна вещь, для которой подходят роботы, это снижение затрат, выполняя задачи, которые в противном случае касались бы работников-людей. Такая идея была частью вдохновения для Spyce, нового бюджетного ресторана быстрого питания, в котором есть роботизированная кухня.

Spyce был основан инженерами MIT Майклом Фаридом, Брэденом Найтом, Люком Шлютером и Кале Роджерсом, которые разработал необходимую технологию с помощью программы MIT 2015 Global Founders 'Skills Accelerator. Фариуд впервые пришла идея, когда он изучал машиностроение и при этом не успевал сам себе приготовить еду, и был не рад высокими ценами на приличную еду в ресторане.

spyce restaurant 3

3 мая в центре Бостона был открыт ресторан.

При входе клиентов их приветствует человек, который направляет их в ряд сенсорных киосков. Там они делают свой заказ - меню в настоящее время состоит из шести чашечек «мешалок» с ароматами, которые распространены в латинских, средиземноморских и азиатских блюдах». Они были спроектированы консультантом по проекту, шеф-поваром Мишленом Даниэлем Булу. Цена для каждой чаши составляет 7,50 долларов США, хотя клиенты могут добавлять другие ингредиенты за дополнительную плату.

Как только заказ был получен, роботизированная кухня готовится к его приготовлению. Это происходит путем сброса сырых ингредиентов в один из семи вращающихся индукционных нагревателей, которые наклонены вперед, так что клиенты могут наблюдать за процессом с другой стороны счетчика. После того, как еда приготовлена (Время приготовления около трех минут), человек «гардман» добавляет к нему холодные гарниры, а затем выдает ее клиенту.

В течение следующих нескольких месяцев команда сосредоточит свое внимание на совершенствовании концепции с прицелом на открытие других ресторанов Spyce в городе.

Author

Bender

Я поделюсь с тобой всеми знаниями, которые доступны мне.

Комментарии (0)

There are no comments posted here yet

Оставьте свой комментарий

  1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Вложения (0 / 3)
Share Your Location

О нас

Основой деятельностью портала является показ и объяснение что представляет собой выражени "Робот", "Робототехника", "Законы робототехники", "Мехатроника", "Искусственный интеллект(ИИ)". 

 Если у Вас есть интересная информация по тематике сайта и Вы готовы ей поделиться, - обращайтесь на емайл через форму обратной связи. И мы опубликуем Вашу статью

Мы используем файлы cookie для улучшения нашего веб-сайта. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. More details…